Tidak kalah dengan Italia dalam hal kopi, Indonesia pun punya kopi nan legit. Di Aceh ada kopi nikmat ala capuccino bernama Kopi Sanger yang harus Anda cicipi ketika bertandang ke Negeri Serambi Mekkah ini!
Jika Anda pernah bertandang ke Aceh, pastinya Anda tahu tentang kopi khas sana. Tapi bagaimana dengan salah satu menu yang diolah dari kopi menjadi nama yang sering-sering disebut dengan sanger, pernah kah Anda mendengar atau mencicipinya?
Aceh yang identik dengan sebutan fenomenal 'Kota 1001 Warkop' memang lama telah melekat selain juga istilah itu ada di Belitung. Tak hanya mendapatkan sebutan fenomenal, inovasi baru warung kopi di Aceh juga menghasilkan citarasa kopi yang sungguh sangat khas, yang dikenal dengan sebutan kopi sanger.
Kopi sanger dibuat dari campuran kopi hitam baik dari biji robusta atau arabika dan susu kental manis campur gula. Jika dilihat sekilas, Sanger secara umum persis seperti kopi susu atau seperti campuran capuccino.
Untuk mendapatakan minuman sanger yang mantap, campuran susu dan gulanya betul-betul disesuaikan oleh peraciknya. Sanger menjadi salah satu minuman khas Aceh yang unik dan berbeda dari kopi susu. (Baca: Nikmatnya Kopi Joss)
Kopi sanger adalah kopi yang hanya bisa ditemukan di Aceh, karena merupakan minuman khas yang selalu dijaga kekhasannya sampai sekarang. Bahan yang digunakan dalam pembuatan kopi ini tak beda jauh dengan bahan untuk membuat kopi susu biasa, perbedaannya hanya terletak pada proses pembuatannya saja.
Awalnya kopi diseduh dan disaring menggunakan saringan yang berbentuk kerucut agar ampas tidak mudah terbawa ke kopi yang akan disajikan. Kemudian proses pencampuran antara gula dan susu dengan takaran yang seimbang dengan kopi agar tidak menimbulkan rasa kepahitan ataupun kemanisan, tapi harus menghasilkan keseimbangan rasa. (Baca: Suatu Sore di Warung Kopi )
Proses pembuatan kopi sanger ini adalah dengan dikocok sampai terdapat buih yang menandakan proses penyatuan antara kopi dan susu telah selesai dan disinilah letak kenikmatan kopi sanger tersebut. Terdapat dua pilihan untuk menikmati kopi tersebut, bisa disajikan secara panas atau disajikan dingin. Bagi Anda yang penasaran dengan minuman ini juga bisa berkunjung ke Aceh sembari menikmati liburan. Tertarik?
Terdepan Menghadirkan Info Bisnis, Ekonomi, Gadget, Sosial Politik, Tekno dan hal menarik lainnya. Dikelola secara Independen dan diupdate Setiap hari khusus untuk Anda!
